微山县食品药品监督管理局:::食品安全预警信息

一、春夏季各种细菌滋生，食品安全不容忽视<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0">春、夏季是各种细菌滋生进入活跃期，同时也是有害微生物污染和误食有毒野生鲜蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。在流通环节，气温升高后，商场、超市以及小商店的一些食品易变质，特别是一些现场加工的保质期短的食品，更易因细菌滋生引发变质。在餐饮环节，餐饮业、旅游定点饭店和农家乐、农村集体聚餐等方面的食品安全监管需要加强，学校食堂及学生配餐企业的监管尤其不容忽视。另外，春夏季是各种山野菜、鲜蘑菇的生长旺盛期，要认真吸取食用野生鲜蘑菇中毒事件的深刻教训，防止人们采食山野菜和野生鲜蘑菇中毒。<o:p></o:p>
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二、夏季旅游饮食三不要<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0">1、不要大量饮用冰水、生水。许多人喜欢喝冰凉的饮品，容易引起消化系统疾病，另外，在旅游胜地旅游时，许多人看到清凉的泉水就喝上几口。专家提醒，某些泉水含有害矿物质，饮用后对健康不利。2、尽量少吃或不吃生冷食物。过多的冷饮冷食会降低消化功能甚至引起腹痛腹泻等疾病；另外，生吃瓜果要洗净削皮，不生吃或半生吃水产品和海产品。3、不要贪食及暴饮暴食。进食要尽量保持个人平常的规律性，避免饱餐后立即进行登山、游泳等剧烈活动，不要边走边进食，对当地特色菜肴应慎食，避免肠胃不适。<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0"><o:p> </o:p>
三、怎样识别食品生产日期<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0">1、看日期标示。正规厂家生产的商品，打在包装袋上显示的日期组合一般成点状。而供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状。2、看包装袋。原产食品，包装紧凑。而改过包装的食品，包装袋宽松，压缩处很粗糙，有的漏气。3、日期重复。有的食品修改日期，原日期擦拭不干净，在同一个袋子会出现两个日期。4、没有日期。这可能是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0"><o:p> </o:p>
四、告诉你绿色蔬菜的最佳吃法<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0">1、不要把蔬菜榨成汁饮用。蔬菜榨汁饮用，影响唾液中的消化酶充分混合于菜汁里。2、尽量生吃绿色蔬菜。生吃可使多种维生素不遭破坏和丧失。但生食蔬菜要注意卫生。3、吃饭时应先吃蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方式。4、蔬菜食用尽量不加佐料。绿色蔬菜的最佳吃法力求原生态，品尝自然味。<o:p></o:p>
<p class="MsoNormal" align="left" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 15pt; text-align: left; mso-pagination: widow-orphan; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: 2.0"><o:p> </o:p>
五、老年人膳食有何要求<o:p></o:p>
老年人的膳食要求应合理挑选和组合，必须从膳食中获得足够的微量营养素，食物不宜过精，做到粗细搭配，植物性食物和动物性食物混吃，保证纤维和各种微量元素等的需要。同时还要注意饮食要清淡，忌吃过多的油脂，少吃甜食，积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。<o:p></o:p>
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六、大豆食品怎样搭配营养更高?<o:p></o:p>
1、大豆与玉米混食。将25%的大豆与75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类食品，生物学价值就可提高到76%左右，几乎与牛肉媲美。2、豆腐配海带。大豆含有的皂角苷的物质能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，促进排碘。3、大豆排骨汤。大豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。<o:p></o:p>
<span style="font-size: 10.5pt; font-family: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-hansi-font-family: 'MS Shell Dlg'; mso-bidi-font-family: 'MS Shell Dlg'; mso-ascii-font-family: 'MS Shell Dlg'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">另外大豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。

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