微山县食品药品监督管理局:::公告通知

微山县食品药品监督管理局文件<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
                 微食药监[2010]79号                      <o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
关于进一步做好餐饮服务食品安全整顿<o:p></o:p>
工作的通知<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
各乡镇（街道）食品药品监督管理站，局各有关科室：<o:p></o:p>
为期两年的食品安全整顿工作将于2011年2月份结束，为进一步巩固整顿成果，，做好各专项整治的后期工作，按照市局《关于进一步做好餐饮服务食品安全整顿工作的通知》（济食药监餐[2010]198号）文件精神和工作部署，现就有关工作提出以下要求：<o:p></o:p>
一、继续做好问题乳粉清缴工作<o:p></o:p>
问题乳粉清缴工作是食品安全整顿的重要内容，国务院、省市县政府多次做出部署和要求，各级各部门一定要按照通知要求，继续做好清缴工作，对于可能存在的监管漏洞，要细致查找，建立长效监管机制，切实加强餐饮服务单位采购、使用乳制品的监管，从根本上杜绝问题乳粉及乳制品流入餐饮服务环节。<o:p></o:p>
二、严厉打击餐饮服务环节违法行为<o:p></o:p>
要充分认识开展打击制售假冒伪劣商品专项行动的重大意义，进一步增强责任感和紧迫感，与有关部门密切合作，加大对餐饮服务环节购进、使用假冒伪劣食品及食品原料的查处工作，严厉打击以假充真、以次充好、以及伪造或冒用厂名、厂址、认证标志等行为。<o:p></o:p>
三、严格落实索证索票制度<o:p></o:p>
进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票制度，对高风险食品及食品原料要索取检验报告书，建立原料采购档案，确保食品原料质量安全可追溯。严厉查处采购、经营、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，以及国家禁止生产经营的食品及原料。特别要注意食用油脂的进货查验和索证索票，严防“地沟油”等废弃油脂进入餐饮服务环节。<o:p></o:p>
四、严格食品添加剂管理<o:p></o:p>
加强餐饮服务单位食品添加剂的管理，加大对采购、保管、使用食品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度，严厉查处食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。<o:p></o:p>
五、继续加强对一次性餐用具的监管<o:p></o:p>
各科室、乡镇（街道）食品监督管理站要按照市局《关于开展全市一次性塑料餐盒专项整治工作的通知》（济食药监餐[2010]138号）等有关要求，采取切实措施，不断强化对一次性餐用具的监管，充分依靠技术支撑手段，加大监督抽检频次，落实索证索票制度，督促餐饮服务单位切实履行餐饮服务食品安全第一责任人的义务。对社会进行广泛宣传教育，提高消费者食品安全意识，自觉抵制不合格一次性餐用具，杜绝不合格一次性餐用具流入餐饮消费环节。<o:p></o:p>
六、加强重点区域、重点环节的日常监管<o:p></o:p>
元旦、春节即将来临，各乡镇（街道）、各科室要采取有效措施，强化节日餐饮食品安全的监督管理，继续加大对熟食卤味、盒饭、凉拌菜等高风险食品和餐饮用具清洗消毒等重点品种以及学校食堂等各类集体食堂、旅游景区及周边餐饮单位等重点区域的监督检查，着力清除餐饮食品安全隐患，有效防范大规模群体性食物中毒事故的发生。县局食品科负责制定我县餐饮服务单位监督检查方案，各乡镇（街道）食品药品监管站也要制定相应的工作方案，并认真组织检查。并积极配合县局做好食品安全整顿工作。<o:p></o:p>
各乡镇（街道）食品药品监管站要按照我县餐饮服务食品安全整顿任务和工作要求，认真检查整顿任务落实情况，仔细查找存在的问题和薄弱环节。对还没有完成任务的，要立即制定措施大力推进，逐项抓好落实，确保按时完成整顿任务；已完成的任务，要及时巩固成果，认真总结工作中的好经验、好做法，完善监管档案，建立长效监管机制，推动餐饮服务食品安全工作深入发展。各乡镇（街道）食品药品监管站要对前段餐饮服务食品安全整顿工作进行梳理，于2011年2月14日前上报食品安全整顿工作总结。<o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
联系人：杜希成   联系电话（传真）：8296503<o:p></o:p>
电子邮箱：weishanshipin@163.com <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
二〇一〇年十二月二十三日      <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
主题词：食品安全 整顿 通知                           <o:p></o:p>
微山县食品药品监督管理局       2010年12月23日印发

附件 1：进一步做好餐饮服务安全工作的通知.doc (37376b)

[字号：大中小] [刷新] [关闭] [打印]

上一条：转发省局关于做好2011年元旦春节期间食品药品安全监管工作的通知
下一条：县食药监局转发济宁市局《关于进一步推进药品使用质量规范化管理工作的意见》

	版权所有：微山县食品药品监督管理局
	电话：0537-8296938 邮编：277600 邮箱：wyj_8296938@163.com
	地址：微山县夏镇奎文路54号网址：http://www.wsxfda.gov.cn/
	技术支持：山东新海软件股份有限公司
	鲁ICP备09033286号

网上办事

站内搜索